Ricette di sergio barzetti

Il menu’ di Natale di Sergio Barzetti

Il menu’ di Natale di Sergio Barzetti

The post Il menu’ di Natale di Sergio Barzetti appeared first on Il Piatto Giusto. Sergio Barzetti, in arte mr Alloro, Maestro in cucina della Prova del Cuoco con Antonella Clerici, presso la scuola di cucina “Il Piatto Giusto” terra’ il 2 dicembre una lezione riguardante “Il Menù di Natale”
ZUPPA DI CIPOLLE O SOUPE A' L'OIGNON DI SERGIO BARZETTI

ZUPPA DI CIPOLLE O SOUPE A' L'OIGNON DI SERGIO BARZETTI

Un mesetto prima, o giù di lì , essendo una spettatrice fedele della prova del cuoco, aveva visto la presentazione da parte di Mister Alloro, il bello e simpatico Sergio Barzetti , di una zuppa di cipolle alquanto invitante
Granita fondente di Sergio Barzetti

Granita fondente di Sergio Barzetti

Sono una grande fan dello chef Sergio Barzetti. Ho avuto piacere di seguire qualche sua ricette nel programma televisivo della prova del cuoco e da allora leggo attentamente anche la sua rubrica su La cucina italiana
RISOTTO ALLA ZUCCA “DEL BARZETTI”

RISOTTO ALLA ZUCCA “DEL BARZETTI”

maestro in cucina sergio barzetti. RISOTTO ALLA ZUCCA “DEL BARZETTI”. Ingredienti. 320 g di riso Vialone Nano 400 g di zucca Bertagnina,80 g di formaggio grattugiato,,1 cucchiaio di olio di zucca,3 ml di birra artigianale,burro, brodo q
TRAMEZZINI DI POLLO, VERDURA E SCAMORZA

TRAMEZZINI DI POLLO, VERDURA E SCAMORZA

maestro sergio barzetti. TRAMEZZINI DI POLLO, VERDURA E SCAMORZA. Ingredienti. pane bianco da tramezzino in fette rettangolari lunghe, 500 g di pollo macinato,400 g di scamorza affumicata,1 uov,1/4 di cavolo cappuccio bianco,1/4 di cavolo cappuccio viola, olio extravergine d’oliva,2 cucchiai di grana,2 cucchiai di aceto di mele, 1 mazzetto di timo,1 mazzetto di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale e pepe
RISOTTO VERDE AL SEDANO E GORGONZOLA

RISOTTO VERDE AL SEDANO E GORGONZOLA

maestro in cucina Sergio Barzetti. RISOTTO VERDE AL SEDANO E GORGONZOLA. Ingredienti. 320 g di riso Carnaroli, 2 coste di sedano verde con foglie, 200 g di sedano rapa, 200 g di gorgonzola dolce,1/2 bicchiere di vino bianco aromatico,brodo q
La ricetta del pollo al mandarino

La ricetta del pollo al mandarino

è stata preparata nel corso del programma dallo chef Sergio Barzetti e me ne sono subito innamorata. Ho scoperto questa ricetta grazie a La Prova del Cuoco
Le Arance della Salute di AIRC

Le Arance della Salute di AIRC

In cambio di una donazione di 9 euro i donatori ricevono una reticella da 2,5 kg di arance e la guida “50 anni di ricerca a tavola” con gustose e sane ricette, realizzate dal cuoco Sergio Barzetti in collaborazione con La Cucina Italiana, e utili consigli per la prevenzione del cancro a tavola
RISOTTO AL PROSECCO E MELAGRANA

RISOTTO AL PROSECCO E MELAGRANA

chef in cucina Sergio Barzetti. RISOTTO AL PROSECCO E MELAGRANA. Ingredienti. 400 g di riso Carnaroli, 200 g di formaggo fresco,1 bicchiere di prosecco di Valdobbiadene,20 g di burro 1 scalogno,70 g di formaggio grattugiato,70 g di pistacchi pelati,1/2 melagrana sgranata,brodo di mela e sedano, alloro,olio extravergine di oliva,sale
Risotto gorgonzola e noci

Risotto gorgonzola e noci

maestro in cucina Sergio Barzetti. Risotto gorgonzola e noci. 320 g riso Carnaroli, 80 g gorgonzola dolce, 100 g noci, 2 coste di sedano, brodo di carne, qualche goccia di limone, alloro, sale
Gamberi al curry e le arance della salute AIRC

Gamberi al curry e le arance della salute AIRC

Per accompagnare gli italiani ad adottare abitudini sane a tavola, con le “Arance della Salute” viene distribuita la guida "50 anni di ricerca a tavola"con gustose e sane ricette realizzate dal cuoco Sergio Barzetti in collaborazione con La Cucina Italiana, e utili consigli per la prevenzione del cancro a tavola e, nelle piazze di nelle piazze di Emilia Romagna, Lazio, Liguria, Lombardia, Marche, Piemonte, Puglia, Toscana e Veneto anche una copia pocket della nostra rivista*
Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte

Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte

La ricetta è stata presentata dallo chef Sergio Barzetti a “La prova del cuoco”. Il pollo alla crema di yogurt è un secondo piatto molto gustoso, un modo diverso e speciale di cucinare il pollo
Reginelle alla rucola ricotta e pomodori secchi

Reginelle alla rucola ricotta e pomodori secchi

Questa ricetta è stato preparata nella puntata de “La prova del Cuoco” da Antonella Clerici, nella rubrica “Casa Clerici”, assieme al bravissimo Sergio Barzetti e mi è subito piaciuta, quindi ho preso carta e penna ed ho trascritto ingredienti e procedimento
RISOTTO CON CULATELLO GRANA ED ACETO BALSAMICO

RISOTTO CON CULATELLO GRANA ED ACETO BALSAMICO

maestro in cucina Sergio Barzetti. RISOTTO CON CULATELLO GRANA ED ACETO BALSAMICO. Ingredienti. 320 g di riso Carnaroli, 100 g di culatello affettato,1 cucchiaio di aceto balsamico,100 g di grana grattugiato,40 g burro,1 cipolla rossa, brodo vegetale,1 mela,alloro,sale