Ricette di polipetti in bianco

Spaghetti con polipetti in bianco

Spaghetti con polipetti in bianco

Preparazione degli spaghetti con polipetti in bianco. I polipetti sono dei piccoli polpi, molto buoni e saporiti… se non li trovate dal vostro pescivendolo, potete sostituirli con dei moscardini, che sono molto simili sia nell’aspetto che nel sapore
Polipetti alla luciana

Polipetti alla luciana

E’ un piatto di mare saporito e gustoso, a base di polipetti e pomodorini con prezzemolo e olive nere, reso ancora più delizioso dall’aggiunta dei crostini di pane
Polipetti alla Luciana

Polipetti alla Luciana

Bagnate con il vino bianco, fatelo evaporare e a questo punto unite i pomodori o i pelati. I Polipetti alla Luciana sono un secondo piatto semplice e gustoso in cui i polipetti vengono fatti cuocere con il sugo di pomodoro
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto
Polipetti piccanti all'arancia

Polipetti piccanti all'arancia

Vino bianco secco. Pulire i polipetti eliminando il becco e lavando molto bene le sacche. Puntata Pronto in Tavola
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Sfumate con il vino bianco e appena evaporato aggiungete i pomodorini tagliati a metà, un paio di gambi di prezzemolo e le olive intere (snocciolate, diventano troppo predominanti come sapore) e coprite con acqua bollente lasciando cuocere a fiamma bassa per una quarantina di minuti con il coperchio semichiuso
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Prima di parlare della ricetta dobbiamo però subito chiarire la differenza tra polpi e moscardini, Il metodo più semplice ed immediato per differenziarli consiste nel guardare i tentacoli e verificare la presenza di due file di ventose per i polpi e una sola fila per i moscardini
Polipetti con i peperoni

Polipetti con i peperoni

Rosolarli per qualche minuto a fiamma alta e sfumarli con il vino bianco. Quando saranno imbionditi, eliminarli e aggiungere i polipetti puliti ma ancora interi
Polipetti alla Mara

Polipetti alla Mara

Prendiamo una pentola di coccio e aggiungiamo l'olio, l'aglio e i polipetti e sfumiamo col vino bianco, dopo qualche minuto aggiungiamo i capperi, le olive e il pomodoro
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto
Polipetti affogati

Polipetti affogati

Versare il vino bianco e far sfumare a fiamma alta mescolando per circa un paio di minuti. Aggiungere i polipetti e far soffriggere per qualche minuto