Ricette di pesce al saccoccio

Pezzonia, canestrelli e cozze

Pezzonia, canestrelli e cozze

il pesce oppure fatevelo pulire dal pescivendolo. il pesce. dividere con qualcuno. degli odori che si sprigionano aprendo il saccoccio, noterete subito l’odore di
Il risotto… appellabile!

Il risotto… appellabile!

Ho poi aggiunto il sugo e ho continuato la cottura con il brodo di pesce aggiungendolo poco alla volta
Saccoccio di Mare

Saccoccio di Mare

PreparazioneNel mio saccoccio di Carta Fata metto un poco poco di acqua ( ci penseranno le vongole a rilasciarla
Seppie ripiene alla barese.

Seppie ripiene alla barese.

Oggi pesce. Sì è proprio così,  oggi voglio parlarvi di una delle ricette tipiche della terra di Bari,  le famose Seppie ripiene alla barese, meglio conosciute come "re secce chiene"
Pollo al curry a modo mio!

Pollo al curry a modo mio!

Il pesce ed il pollo sono sempre tra le soluzioni più gettonate. (io ho messo un saccoccio dentro l'altro per evitare che si rompesse in cottura, come purtroppo mi è già capitato con dosi superiori al kg)
Insalata estiva di moscardini

Insalata estiva di moscardini

Non è assolutamente difficile quindi vi consiglio di acquistare del pesce fresco intero, sempre preferibile a quello confezionato, o al massimo potete farvelo pulire dal vostro pescivendolo di fiducia
Salmone al cartoccio

Salmone al cartoccio

 Il salmone è un pesce molto grasso e rilascia abbondantemente il suo grasso durante la cottura per questo resta molto morbido e saporito anche senza olio

spezzatino al vino rosso e cipolline nel saccoccio home made

  i miei appunti questa tipo di cottura mi piace molto, e sto’ sperimentandola in varie preparazioni anche frutta, verdura e pesce, quindi se mi segui e ti piacciono le cose che si cuociono da sole fai una bella scorta di questi benedetti sacchetti