Ricette di pastasciutta

Pastasciutta estiva al tonno e limone

Pastasciutta estiva al tonno e limone

E' arrivato il gran caldo e con 30 gradi all'ombra non è il massimo tenere i fornelli accesi. Vi propongo un primo piatto speciale, il cui unico "sforzo caloroso" che pretende è quello di far bollire la pasta
Pastasciutta del brigante

Pastasciutta del brigante

Si dice che uno di questi, il famoso " Treschioppi " si sarebbe lasciato sfuggire il bottino della diligenza che andava a Catanzaro proprio per arrivare al fondo di un pentolone di pastasciutta con i pinoli e l'uvetta " spaccata in due "
Pastasciutta con la ricotta

Pastasciutta con la ricotta

Pastasciutta con la ricotta una ricetta primi piatti del Casentino (Arezzo), dove si usa fare in questo modo la pastasciutta
Dolcetti con carote e mandorle

Dolcetti con carote e mandorle

Dolcetti con carote e mandorle. Le mandorle in Sicilia. hanno in pasticceria un posto d'onore, con dolci che scandiscono
Pasta strapazzata alla greca

Pasta strapazzata alla greca

Facile da fare e tanto buona, come ogni piatto di pastasciutta. Uova feta e pomodoro è un piatto del quale i miei piccoli sono ghiotti
LASAGNA VEGAN AL PESTO

LASAGNA VEGAN AL PESTO

**la dose è un pelo abbondante ma potete usare il pesto in eccedenza per creare delle bruschettine oppure congelarlo per una futura pastasciutta
Pasta e asparagi

Pasta e asparagi

E’ un misto tra minestra, risotto e pastasciutta, una vera delizia.  . Semplicissima, da grandi soddisfazioni
RAVIOLI GENOVESI :STORIA E TANTE RICETTE

RAVIOLI GENOVESI :STORIA E TANTE RICETTE

Negli anni Trenta del Novecento artisti locali, facenti parte del movimento Futurista, scrissero all’ideatore Tommaso Marinetti per supplicarlo di salvare i nostrani ravioli dalla mano progressista che voleva eliminare le cucine regionale perché soprpassate, in aperta polemica con la pastasciutta… Nel 1841 sono persino stati definiti la più squisita fra tutte le paste da minestra del mondo
Torta vegana alle mele

Torta vegana alle mele

Torta vegana alle mele. I vegani. vengono spesso considerati “difficili” da accontentare,. soprattutto quando si tratta di dolci, però a me le ricette vegane
Arrosto di tacchino con Mele e Cipolline Borettane: senza è meglio!

Arrosto di tacchino con Mele e Cipolline Borettane: senza è meglio!

Quindi cerco di portarla in tavola in modi diversi, magari utilizzando la macinata per le polpette (trovate qui una ricetta) oppure in piatti unici come nella pastasciutta che vi ho proposto l’altro giorno (Rigatoni con Pollo, Rucola e Pomodorini)
Timballo di Maccheroni

Timballo di Maccheroni

La pasta è uno dei piatti più facili e veloci da preparare, ma se avete un po' più di tempo a disposizione potete cimentarvi in una ricetta leggermente più elaborata della classica pastasciutta al ragù e creare un golosissimo timballo al forno, come quello proposto oggi da Benedetta Parodi