Ricette di le di gennarino

Bibanesi…benvenuto Gennarino!!!!

Bibanesi…benvenuto Gennarino!!!!

Mariella, un'amica nonchè collega foodblogger, mi ha donato un pezzetto del suo lievito…sono trascorsi dieci giorni…e già mi sono affezionata a Gennarino
Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

Ho provato la ricetta di Gianmaria di Gennarino, ottima tranne che per un particolare. Ho scoperto nel frattempo che la torta è di origine inglese (ne esiste anche una versione con la lemon curd, che si chiama Lemon Meringue Tart
Biscotti alle nocciole senza burro

Biscotti alle nocciole senza burro

Curiosando nel forum di gennarino. Più che una ricetta è un metodo di impasto, che appena leggere fi farà storcere il naso ma vi assicuro funzionare perfettamente
Torta Grenoble di Paco Torreblanca

Torta Grenoble di Paco Torreblanca

La ricetta l’ho presa qui su gennarino, modificando la quantità di noci, l’infusione di caffé e aggiungendo una cinta di decoro di cioccolata
Croissant parigini

Croissant parigini

Da tempo che volevo provare a fare i croissant francesi o i cornetti italiani, grazie alla lettura di una discussione sul forum Gennarino, ho preso coraggio
Pandoro (con lievito madre secco)

Pandoro (con lievito madre secco)

La ricetta era stata letta, a voglia se era stata letta, più di una volta come si erano raccomandati tutti, ma lei non si decideva
LABNEH, cremoso "formaggio" spalmabile fatto in casa!

LABNEH, cremoso "formaggio" spalmabile fatto in casa!

nel blog The prairie homestead, nel forum di Gennarino, nel blog The rolling beans). Avevo bisogno di formaggio spalmabile per realizzare un dolce, ma non volevo usare il Philadelphia, classico prodotto confezionato cui si fa sempre riferimento per quel tipo di preparazione
Crema all’acqua, gusto limone e fragola

Crema all’acqua, gusto limone e fragola

La ricetta proviene dal forum Gennarino ed io l’ho conosciuta grazie al forum Cucina Italiana dove Diletta del blog “lo sciefscientifico” postò anche la sua versione alle fragole che ripropongo qui con piacere
Salsa di copertura per profiterole

Salsa di copertura per profiterole

Dimenticavo, io l’ho avuta da Robbola e lei l’ha trovata nel sito di Gennarino. Beatrice ma tu ce l’hai la ricetta di un dolcetto buono buono e facile da passarmi
Pastiera napoletana (Ricette 2.0)

Pastiera napoletana (Ricette 2.0)

La ricetta è stata un po' modificata utilizzando qualche spunto di Gennarino. ) quindi le foto che seguono sono di compatta di amigos
Deliziose

Deliziose

Continua la carrellata del buffet di pasticceria fresca, purtroppo non ho il passo passo della farcitura, ma ho trovato delle foto della preparazione del biscotto ed inserisco almeno quelle
Pasta madre o lievito naturale

Pasta madre o lievito naturale

La pasta madre non è altro che un impasto di farina e acqua lasciato lentamente inacidire. I vantaggi nell’utilizzo del lievito madre al posto dei comuni lieviti di birra o chimici sono molteplici