Ricette di cucinare le friselle

FRISELLA CON POMODORO OLIVE E SCAMPI

FRISELLA CON POMODORO OLIVE E SCAMPI

Bagnate per alcuni minuti le friselle in acqua fredda da entrambi i lati, quindi sgocciolate dall'acqua in eccesso e mettetele da parte
Friselle saporite al pomodoro

Friselle saporite al pomodoro

Per noi pugliesi ormai è abitudine mangiare le friselle in ogni periodo dell’anno anche se risultano particolarmente gradite nel periodo estivo poichè l’ingrediente fondamentale è il pomodoro
Le friselle

Le friselle

Le friselle sono delle ciambelline tipiche della mia tanto amata Puglia. Di solito, quando preparo il pane, cerco di prepararle sempre, anche perchè l’impasto è simile a quello del pane
Friselle

Friselle

Io le adoro, sono molto pratiche, si conservano a lungo chiuse in dei sacchetti per alimenti e sono pronte in ogni momento (bagnandole) per essere condite, tonno pomodori e cipolla, pomodori e mozzarella, con aggiunta di olive nere, secondo me starebbero bene come base anche con un’impepata di cozze o con il cacciucco
Friselle d'orzo a lievitazione naturale

Friselle d'orzo a lievitazione naturale

Così, tra una pausa e l'altra sforno friselle. guardo il mondo fuori e sembra Settembre, il mio Settembre, il mese che mi porta verso le stagioni fredde, quelle che amo di più
Friselle alla pugliese (ricetta piatto freddo)

Friselle alla pugliese (ricetta piatto freddo)

Le friselle alla pugliese sono un piatto freddo genuino e molto appetitoso, una ricetta povera di origini antiche che potete servire come antipasto o come piatto unico
Frisella mon amour

Frisella mon amour

Prendi una confezione di Friselle (io le ho trovare di farina integrale), le metti in un grande piatto di portata, bagnandole con acqua e aceto
Friselle con mortadella, pomodori e rucola

Friselle con mortadella, pomodori e rucola

le friselle con mortadella, pomodori e rucola. – sale. Nonostante non sia mai stata attratta dalla mortadella, queste friselle mi hanno fatta ricredere e sicuramente le preparerò ancora
Friselle con pasta madre

Friselle con pasta madre

Io d’estate consumo tante friselle condite con le insalate di pomodorini. Questo desiderio si riflette anche nei piatti
Le friselle

Le friselle

Le friselle sono una ricetta pugliese che comprende anche moltissime varianti. nel leccese e nel tarantino le chiamano “frise”
FRISELLE O FRESELLE

FRISELLE O FRESELLE

Le friselle o freselle (o frisedde, fresedde, frise o friseddhe) sono taralli che venivano preparati con grano duro o orzo, ma che oggi si preparano anche con farine integrali o con combinazioni di varie farine
Friselle pugliesi fatte in casa

Friselle pugliesi fatte in casa

In estate vivrei di friselle (o bruschette) con il pomodorino e la rucola, non mi stancherei mai. sarà difficile, ma ultimamente avevo proprio esagerato
Friselle con pomodoro, basilico e melanzane grigliate

Friselle con pomodoro, basilico e melanzane grigliate

Di friselle ne vado pazza che siano anche solo con sale ed olio non ne potrei mai fare a meno, proprio per questo mi sto studiando delle ricette per farmele in casa da sola, prossimamente vedrete
Friselle ai peperoni

Friselle ai peperoni

Le friselle (o freselle) sono fette di pane tostato ed essiccato, ottenute da pagnotte a forma di ciambella tagliate a metà
Friselle con pomodoro e alici

Friselle con pomodoro e alici

Bagnate le friselle con acqua salata per ammorbidirle (a seconda dei vostri gusti), dopodiché ponetele in un piatto
Friselle integrali a lievitazione naturale

Friselle integrali a lievitazione naturale

Ormai è risaputo che una delle mie grandi passioni è la panificazione con il lievito naturale, per tutti i lievitati che preparo utilizzo la licoli, per preparare le friselle integrali a lievitazione naturale non ho fatto eccezione