Ricette di cardo

Cardi al Forno con Besciamella

Cardi al Forno con Besciamella

Se dovessi pensare ad un ortaggio che più rappresenta l'autunno e le sue giornate uggiose sicuramente direi il cardo
Cardi in pastella e fritti

Cardi in pastella e fritti

Pulite i cardi eliminando la loro estremità, quella con le foglie, poi eliminate anche i bordi spinosi delle cose e i filamenti
Cardi farciti con prosciutto e  provola

Cardi farciti con prosciutto e provola

apriamo con le mani le coste di cardo e disponiamo nell'interno il prosciutto e la provola affettata sottile , stringiamo con le mani per fissare il ripieno,
Cardi gratinati con besciamella, ricetta

Cardi gratinati con besciamella, ricetta

Share. I cardi gratinati sono un contorno appetitoso e semplice da preparare, uno dei modi migliori per gustare i cardi, una verdura che in questo periodo è nel pieno della sua stagionalità
Cardi gratinati

Cardi gratinati

Il cardo ha un gusto simile a quello del carciofo e del sedano messi insieme. cardi gratinati © spinetta – Fotolia
Cardi gratinati

Cardi gratinati

Una vota acquistao ho pulito e sbianchito tutto il cardo. cardo sbianchito*. Togliete dal forno la teglia e alternate il cardo con pezzetti di scamorza e pezzetti di prosciutto di Praga
Cardi in umido senza glutine

Cardi in umido senza glutine

Il sapore del cardo ricorda vagamente il carciofo, anche la consistenza è molto simile al suo gambo. I cardi in umido sono una ricetta tradizionale toscana, presa in prestito dalla cucina di mia mamma
CARDI CON PATATE AL FORNO

CARDI CON PATATE AL FORNO

ingredienti. cardi puliti e tagliati a listarelle. patate. olive nere. pane grattugiato. parmigiano grattugiato
cardi fritti

cardi fritti

ecco una bellissima verdura di stagione il cardo o gobbo come si dice da noi ,ottimo cucinato con salsiccia oppure stufato con pomodoro e aglio o ancora gratinato in forno con pangrattato e formaggio……io ho optato per una bella frittura, quindi cardi fritti
Cardo o gobbo fritto con pastella

Cardo o gobbo fritto con pastella

Il cardo o gobbo fritto con pastella è un contorno saporito e facile da cucinare. quello della bollitura del cardo che può essere fatta anche con qualche ora di anticipo e quello della frittura che è bene fare all’ultimo momento in modo da servirlo caldo
Cardo o gobbo fritto con farina

Cardo o gobbo fritto con farina

Il cardo o gobbo fritto con farina è un contorno molto gradito a tutti coloro che amano questa verdura tipicamente invernale
Cardi, crema e curcuma

Cardi, crema e curcuma

“Il cardo (Cinara cardunculus) è un ortaggio invernale di forma simile al sedano, ma appartenente alla stessa famiglia dei carciofi
Cardi con la mollica

Cardi con la mollica

La cosa più difficile di questa ricetta e la pulizia del cardo. Per la vigilia di Natale, ma non solo, dalle mie parti si è soliti preparare i cardi, che si possono cucinare in tanti modi, fritti infarinati, con pastella, bolliti e conditi con semplice olio e limone
Cardi in umido

Cardi in umido

Cardi in umido. Adesso è periodo in cui si trovano i cardi, ortaggi invernali di forma simile al sedano, ma appartenente alla stessa famiglia dei carciofi
Cardo o gobbo al forno ricetta veloce

Cardo o gobbo al forno ricetta veloce

Ho preparato questa terrina di cardo o gobbo al forno ricetta veloce perchè volevo provare una parmigiana senza frittura per avere un contorno più salutare e anche con una preparazione più breve
CARDI ALLA RICOTTA

CARDI ALLA RICOTTA

Il cardo è un ortaggio che cresce in maniera quasi spontanea , ma soprattutto nella mia Toscana viene coltivato da mani abili di contadini e rappresenta una leccornia per pochi