Ricette di albanese

Ferges,piatto albanese del estate

Ferges,piatto albanese del estate

Un piatto albanese "Ferges" si chiama e si prepara di solito in primavera - estate. Piu che un primo piatto si puo definire anche piatto unico
Shëndetlie,Dolce Albanese al miele

Shëndetlie,Dolce Albanese al miele

E un dolce molto diffuso in tutta Albania,il dolce tipico delle feste. Si fa con o senza sciroppo secondo dei gusti è con o senza noci
Pita Albanese

Pita Albanese

Ogni volta che vado a casa mia, sempre di domenicave anche se e un cibo che non si prepara piu speso come una volta,trovo mia madre con le maniche piegate e le mani infarinate preparami queste splendide Pita
Trileçe - Dolce albanese ai tre latti

Trileçe - Dolce albanese ai tre latti

Questo e un dolce tipico Albanese perche li si fa sopra con la salsa di caramello invece nel resto dell Europa ed America si fa sopra con la panna montata oppure con del dulce de leche
TRILECE (DOLCE ALBANESE)

TRILECE (DOLCE ALBANESE)

Originario del Messico, negli ultimi. anni il Trilece è riuscito a conquistare anche il cuore e la pancia
TASQEBAP - Ricetta albanese

TASQEBAP - Ricetta albanese

Esistono tante diverse preparazioni per questa ricetta,ma io ho portato quella che faceva mia madre,quella classica
Porro in umido -  Ricetta Albanese

Porro in umido - Ricetta Albanese

Una ricetta Albanese consumata spesso in inverno. per la ricetta in albanese visitate il sito. Un modo diverso per servire il porro
Byrek me djath (cucina albanese)

Byrek me djath (cucina albanese)

2 pasta sfoglia (rotonda). 1 burrata. Stendere la pasta sfoglia e buccherellare con una forchetta. stendere la burrata (fatta a pezzi con le mani)
Riso pilaf al Albanese

Riso pilaf al Albanese

Da parte mia il riso pilaf e un cotorno che non manca mai nelle tavole. Si cuoce spesso nel brodo di pollo e si presenta bello tostato e anche un po colorito
Qifqi - Zuppa albanese di frittelle e yogurt

Qifqi - Zuppa albanese di frittelle e yogurt

Fa parte della tradizione culinaria del sud d'Albania precisamente del distreto di Skrapar. E nato come un piatto povero perche da quelle parti i pastori portano le pecore nei pascoli e il yogurt e sempre presente in tavola
Hasude dolce albanese al amido

Hasude dolce albanese al amido

Molto dolci albanesi hanno una forte influenza turca ma poi con qualche ingrediente in piu o in meno li hanno personalizzati e fatti dei dolci loro
Mish viçi me presh (cucina albanese)

Mish viçi me presh (cucina albanese)

250 gr carne di vitello (per spezzatino). 1 kg porri. 1 bicchiere di brodo. farina. olio. Rosolare i porri (tagliati a rondelle) con un filo d'olio
Pappa caramellata -  Bukëvale, colazione Albanese

Pappa caramellata - Bukëvale, colazione Albanese

Anche questa e una vecchia ricetta che ormai non si fa piu ma tanti la ricordano con nostalgia. Esistono infinite varianti sia dolce che salata, in realta e una sorte di crumble di pane caramellato e par la versione salata si aggiunge formaggio bianco, oppure foglie di cipollotti e menta
Byrek me presh (cucina albanese)

Byrek me presh (cucina albanese)

2 pasta sfoglia (rotonda). 1 kg porri. olio. sale. Cuocere i porri (a rondelle) con olio e poca acqua. Stendere la pasta sfoglia e buccherellare con una forchetta